Balat, Didim bölgesinde geleneksel yöntemlerle tarım yapan onaylı üreticimiz.
Olgun meyve, ceviz, tatlımsı. Acılığı düşük, yemeklik.
Dalında olgunlaşmış Memecik zeytini, kuru tuzla sele usulü tatlandırılır. Az tuzlu.